俗话说：一方水土养一方人。加上我们国家地域辽阔，南北饮食文化差异巨大，海南地处我国最南端，加上全国唯一的热带海岛性气候。使得海南的饮食文化和祖国大陆有着明显的不同。
大部分外地人对海南的饮食印象是：清淡。太过于讲究食材原汁原味的吃法，使得部分外地人对海南菜有着不一样的看法。甚至有些海南美食的吃法让不少外地的朋友们目瞪口呆。
呐~今天呢，我给大家例举一下“外地人眼中的海南十大黑暗料理”！！坐稳扶好，绝对打开你的新世界大门~~~
NO.10：白切文昌鸡
奇葩指数：★
文昌鸡，海南第一名菜，做法是清水煮，也就是白切鸡。想必大家都有耳闻，它奇葩之处在于，口感过于清淡，有时夹到一块还带血丝，让人难以入口。其实我们海南人吃白切鸡都是要蘸调料滴，不然清淡得连我们都吃不下去。鸡骨带血，那是鸡肉刚好熟的时候，因为鸡骨的保护，导致里面的血还没有熟。这样吃的时候一口咬下去，鸡肉才会肉汁鲜美，口感极佳。所以大家尽管放心吃。当然，最正宗的白切文昌鸡，还是要到文昌吃，亲爱的外地朋友，相信我，当你吃了正宗的文昌鸡，你会爱上它的。
NO.9：打边炉
奇葩指数：★☆
海南人追求原汁原味，所以最爱清汤火锅，即打边炉，说直白一些就是清水大乱炖，也是清淡口，却色香味俱全，一般海南人都会蘸调料吃，更加美味。食材丰富，可以加入肉类（羊肉、牛肉等）、海鲜、蔬菜、以及速冻食品，一锅煮出来，汤浓鲜甜，满满一碗精华。冬天一顿打边炉，元气满满一整天。讲真，打边炉真的是海南人民冬天必备美食，集简便+美味于一身，连续吃两个月都没得问题。
NO.8：芒果肠粉
奇葩指数：★★
海南的芒果肠粉兴起于琼海，做法奇葩却异常美味，滑嫩如丝的米粉包裹着香甜可口的芒果，柔软沁甜的甜蜜漫天袭来，让人爱不释口，这滋味简直不要太美好...“老板，再来一盘！”现已成为海南大热的名小吃，不少人还专程开车前往琼海寻找最正宗的芒果肠粉，可见其的魅力。
NO.7：陵水酸粉
奇葩指数：★★☆
陵水酸粉乃海南粉类小吃的一大奇葩。在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远。口感酸辣甜香，味道极其鲜美，加之丰富的佐料，令人回味无穷，是海南省一种特色小吃。
NO.6：土窑鸡
奇葩指数：★★★
嘿嘿，又是鸡。海南人就是爱吃鸡，土窑鸡就是一种奇葩的吃法。把家鸡宰杀好，配料腌制一小时，把腌制好的家鸡用锡纸包好，放入烧通红的土窑子里烧制。炭火选用龙眼木，荔枝木等果木烧制成，半小时出炉，由于瞬时高温加热，因锡纸包裹，最大程度上保留了鸡的营养价值，鸡肉鲜嫩爽滑，味道中含有淡淡的果香，少油腻，不上火，深受广大吃货的喜爱。
NO.5：辣椒盐腌水果
奇葩指数：★★★☆
辣椒盐腌水果在海南可是响当当的小吃。但在外地人看来，“水果+盐，什么鬼！”海南人却爱的很，大街小巷都有卖腌水果的小摊。水果切成小片，用盐、辣椒、糖拌匀，现做现吃。酸甜可口，其中夹杂着一丝丝辣，很开胃。常见有腌芒果、腌石榴、腌西瓜...种类繁多，任君挑选。很多外地人刚开始不敢尝试，但是吃了几次以后，会爱的无法自拔。地道的海南街头风味，来海南一定不要错过了。
NO.4：鸡屎藤粑仔
奇葩指数：★★★★
“什么！鸡屎！可以吃？”这是好多人第一次听到鸡屎藤的反应，看这名字就能吓跑无数人的小吃。是的，可以吃，而且很好吃。鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字。由鸡屎藤叶混合制成的鸡屎藤粑仔，锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。如果加入椰奶和冰块，就可以吃到一碗清凉美味的“椰奶鸡屎藤粑仔”。海南甜品界一绝，还可以滋补养颜喔。
NO.3：铺前糟粕醋
奇葩指数：★★★★☆
糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种特色小吃。采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加海菜、动物内脏、脆骨、蚵类等佐料。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，让味蕾跳动。现在很多糟粕醋火锅店已经成为网红店，生意都很好。讲真，一直觉得觉得糟粕醋这个名字酷到没朋友。不过在吃货心中，好吃就行，管它叫什么呢。
NO.2：杨桃鱼汤
奇葩指数：★★★★★
初听这名字，不禁想“确定不是黑暗料理？”其实酸杨桃酸鱼汤是回民的杰作，在三亚可是家喻户晓的美食。把切成五棱花状的酸杨桃，搭配些姜丝、白罗卜丝加水煮沸后，加入精心挑选的鲜鱼，一盆冒着热气的的香喷喷酸鱼汤就上桌了。汤汁味美至极，鱼肉肉质鲜美，完全一个鲜字所概括。喝过三亚回民鱼汤的人，都说“鲜得直掉眉毛”，是不是真的，需要你亲自去尝尝啦。
NO.1：白沙鱼茶
奇葩指数：★★★★★
这是一款连海南人都未必敢尝试的美食。连我自己都怀疑确定不是黑暗料理？？鱼茶，并非茶，和我们平常喝的红茶、绿茶等没有半毛钱关系。是海南白沙民间对一种类似寿司食物的叫法。是海南省居住于高山山区的人们最喜爱的传统食物，主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等做配料。白沙鱼茶，其味酸怪，和臭豆腐有得一拼，闻时臭，吃时香，又臭又香，越吃越上瘾。不明觉厉，太奇葩了，第一名就归你了！
其实，除了最后2款，其余8款美食都是海南人民的心头爱，所以，即使看起来感觉很奇葩，但是，如果你是第一次来海南，请你一定要大胆品尝，吃过后一定会打开你的新世界大门。中国美食博大精深，海南好吃同样也数不胜数。欢迎来海南，挑战你的味蕾极限！
