有些美食看似简单朴实，却让人有着千回百转的滋味；有些美食看似色味夸张，却让人难以忘怀；有些美食看似不起眼，却能令人品出当地人的生活态度。黄流老鸭是乐东最为知名的一道佳肴，由黄流老鸭引领的乐东美食还有扁豆酱煮海鲜鱼、酷粉、黄流粽子等等独具特色的美食。
※简约不简单的韧味：黄流老鸭
黄流老鸭是乐东美食最具代表性、也是被人们着墨最多的一道美食。黄流老鸭，顾名思义就是在黄流当地放养的本地鸭种，并且相比市面上卖的鸭饲养时间都要长许多，基本上被选中上桌的黄流老鸭必须是下过蛋一年以上的老鸭子。
通常人们说老鸭最适合的就是煲汤，可是黄流老鸭却能做到一鸭三吃，那就是白切、干煸以及做成鸭煲。海南菜讲究的是保留食材本身的原汁原味，所以白切黄流老鸭也是最受海南人所喜爱的做法。白切做法看似简单，却是最考验厨师的手艺，还有最重要的是白切黄流老鸭的佐料，佐料以滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁做成，而各家又有各家的独门秘方。此次，我们来到了当地人推荐的黄流叉路老鸭店，点好菜之后，首先上桌的就是黄流老鸭。金黄的皮下飘着淡淡的鲜香，不等其他菜上桌，我们已经迫不及待地品尝这著名的黄流老鸭。夹上一块黄流老鸭，蘸上佐料，咬一口，可真是韧性、嚼劲十足，于是“大丈夫不拘小节”的我们干脆放下筷子，直接上手与它展开一场拉锯战。慢慢的、慢慢的，咀嚼的肉香充溢整个口腔、唤醒了味觉——这是一种简约而不简单的味蕾体验。
※“怪萝莉”的百般滋味：扁豆酱煮海鲜鱼
扁豆酱煮海鲜鱼，听到这道菜名时，实在难以想象是怎么样的一道菜，当这盘菜端上来之后发现，这道菜带着一股奇怪的味道，色泽看起来黑乎乎的酱里露出一些海鲜鱼肉。说这道菜其貌不扬吧，却又觉得这样的一道菜放在众多菜品中又显得那么的与众不同。
其貌不扬的扁豆酱煮海鲜鱼乍一看并不讨喜，但是如果不尝上一口又觉得心有遗憾，于是只能勇敢地拿起筷子夹上一块沾有扁豆酱的鱼肉，一入口奇怪的美味就蔓延开来，有酸、有咸、有鱼鲜，这种难以言说的滋味，真是谁吃谁知道。而且，这样的味道有一种奇妙的魅力吸引你就着米饭一口一口地接着吃。
扁豆酱由扁豆制作而成，不仅是乐东人餐桌上常见的调味佳品，也是有着丰富营养成分。扁豆酱能用作鸡、鸭、鹅等肉类的蘸酱，能与五花肉、海鲜等一起烹煮。这样烹饪出来的猪肉，肥而不腻，既香又甜；而经此法做出的鱼、虾等海鲜，则可以将其的鲜味完全释放，又可巧妙去除海鲜本有的腥味。
※少荤就素最贴心：黄流酷粉
海南的粉总是与地名有关，而黄流酷粉也是因出自乐东县黄流镇而以此命名。黄流酷粉一开始并不是这个名称，最早被称为黄流亨粉，据说早在大清道光年代就有出售。
我们是在黄流农贸市场上品尝的黄流酷粉，在一块简易的帆布篷下就有三四家酷粉摊。在食品柜中，放置着小虾米、鱼豆腐、猪血、酸菜、葱花等材料，食品柜旁则有一个装着粉条的篮子，并拿干净的纱布盖住，汤料是选用干净的虾壳，洗净晒干碾碎，然后用干净的纱布包好，放进锅中熬汤。此汤清香可口，开胃增食欲。
黄流酷粉属于现做现吃，成品制作很简单，将青菜扔进汤锅中煮一会，将米粉条倒进一个捞爪中，放进汤锅里热一热，然后倒进碗中，加入准备好的各种配料之后，再撒上一撮葱花，添上滚汤就可以享用了，爱吃辣椒的朋友可以自行添加。别看制作简单、配料简易，这样少荤就素的奇妙组合，味道却最为清爽贴心。
※憨厚人的真心意：黄流粽子
在端午节前后，海南岛上总是飘着一股浓浓的粽香，海南的四大名粽有“定安粽子”、澄迈“瑞溪粽子”、儋州“洛基粽子”和万宁“和乐粽子”，但要论名气，乐东的黄流粽与四大名粽不相上下.在端午节前后，海南岛上总是飘着一股浓浓的粽香，海南的四大名粽有“定安粽子”、澄迈“瑞溪粽子”、儋州“洛基粽子”和万宁“和乐粽子”，但要论名气，乐东的黄流粽与四大名粽不相上下。黄流粽子好吃又不腻，糯米自有清香与野菠萝叶的叶香正融合，好不诱人。当大家解开麻绳，剥开野菠萝叶，咬上一口，味道实在美味。
