各位来过海南的胖友，相信对椰子都不会陌生了吧？
它贯穿着我们小岛民的日常生活，大街小巷随处可见，
夏天抱着一个冻椰子喝，怎一个爽字了得！
但是，你们见过这样的椰子吗？
椰宝，顾名思义就是椰子老来得子的小宝贝。
如果你不相信这是椰子的话，给大家科普一下，发芽的老椰子，椰子肉会慢慢化掉和萎缩，和椰子水一起被中间的胚吸收，形成了花苞状的椰宝，又叫椰子饼/椰子核。
椰子宝是椰子的肉干内核（胚乳）部分，晒干经压榨后可提炼出椰子油，椰子油富含维他命和油脂。有没有一种椰子里又长了一颗没有外壳的小椰子的感觉。小时候觉得这件事情很神奇，长大之后学了生物，虽然了解到了这其中的奥妙……但，还是觉得很神奇。
椰宝的吃法
第一种
生吃：椰宝生吃的口感像棉花糖一样疏松绵软，吃起来一丝清甜，甚至比椰肉还要好吃。在它的外层富有大量的椰油，而椰子油下面的便是已经变薄后的椰子肉。此时的椰子依旧存有部分椰汁，但并不如新鲜椰子的清爽，特别喜欢椰子特有的奶香味的盆友可以尝试一下。
第二种
煲汤：绵软的椰宝和带着奶香味的椰肉，混着椰汁再加上营养丰富口感爽弹的海南小种鸡，一道十全大补的椰宝椰子鸡汤就呈现在眼前，一口下去，补得我马上就想上山打老虎了！
小提示:
不是每一个发芽的椰子里都会有椰宝，想吃到如此美味，一得靠诀窍，二还得靠运气。可以根据椰子发芽的程度，以及晃动椰子时听到的声响来判断。而我们本地人，都是靠卖椰子的大叔或者阿vo来判断的哈哈哈哈，这些经验丰富的“大神”，敲一敲摇一摇就能找出来啦。
一起看看椰子的8个神奇功效
1.完美的运动饮料：新鲜椰子水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，是电解质丰富的天然来源之一，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。运动后，机体电解质（尤其钾和钠）随汗水大量流失，需经过食物或水得到补充。椰子水清凉甘甜，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，极其适合运动大量出汗后，迅速补充体液，恢复体力。
2.心血管疾病的良方：嫩椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。
3.三高人群看过来：嫩椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。
民间百药：椰子水可治疗婴儿肠胃炎、降暑、杀蛔虫；也可用于治疗皮疹、水痘和麻疹等引起的发热；或作为霍乱病人的饮料及老弱病人的滋补品等。
4.清洁解毒好帮手：椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。
5.“不老之神”：天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。
用椰子水洗脸：能治愈粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。
6.天然保鲜剂：椰子水含有可促进细胞生长发育的激素，可使植物蔬菜保持绿色，延缓干枯速度。
小提示:
各位胖友们注意一下，椰子水≠椰子汁 哦！椰子水是椰子肚子里自带的、纯天然的饮料，椰子汁是用椰肉+水榨出的果汁哦，不要弄混啦！
