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万宁-印尼餐厅旅游攻略

在兴隆咖啡谷附近,如果想要体验异域风情味道,还可以到伊萨娜印尼餐厅。这是一间年过七旬的印尼老华侨开的餐厅,主营印尼风味美食,兼营东南亚美食,做的是“妈妈的味道”,很亲切很温暖。我觉得他家的酱汁非常有意思,用不同植物香料混制而成,用来烹制菜肴,风味独特,譬如印尼巴厘鱼,其酱料是印尼巴厘岛的一种酱料,再加入些西红柿酱,用来焖制万宁当地的海鱼,两两结合,1+1大于2,吃起来鲜美的鱼肉带有淡淡的香和酸,新鲜味美很开胃。另外咖哩牛腩和印尼炒饭也不错,我很喜欢。
 
美食之于我,是旅程中最珍贵的体验。因为我觉得每座城市都有自己独特的风景,而一座城市的美食,无疑也是一道最具代表性的风景。用口舌去感受每一个地方不同的“味道”,才能透过隐藏在美食背后的脉络,看得到这个城市真实的模样。

比如说在海南,每次吃饭时喝的茶都是鹧鸪茶,甘凉可口,清香解腻。而蘸料也很有讲究,蒜蓉、酱油、辣椒、姜末等各有不同,但有一样东西是必不可少的:小青橘子。个头很小,味道很酸爽清凉,当地人吃饭都喜欢用这个来代替陈醋,将小青橘子的汁水挤进蘸盘里,混合酱汁。这个指定动作很有趣。哈哈。

而最有意思的是,吃东西不单单是美食本身,也有美食背后所包含的故事,更多的是看和什么人一起去吃。和有趣的人吃饭,整顿饭都变得活色生香。就好像在海口的最后一天,朋友菜菜带我们去一家连招牌都没有的苍蝇馆子,吃斋菜煲。名叫斋菜煲,实则可以放肉,很有意思。最让我难忘的是一种叫做“发菜”的黑色海藻,细如发丝,一烫即吃,爽脆无比。我跟菜菜探讨这个他们口中的“发菜”是不是一种生长在岩石缝隙的海菜,他摇摇头说不太知道,只一个劲向我们说小馆子的环境很差,但味道正宗,希望我们吃得开心。

他也许不知道,在我看来,这种苍蝇馆子吃的东西,才是一个城市里最具烟火气息和生命力的,也是最市井、最真实的味道。

吃了斋菜煲,在街上闲逛,在骑楼老街的一间民宿下合影。回家翻看照片,突然被上面的一句短句触动:“见世界,见众生”。


每一次旅行,除了去看不同的风景,探寻好吃的美食,更多的是去认识不同的人,这些人才是旅途中最有趣的。见过世界,见过众生之后,在旅程结束时,才会以更好的心态面对自己的生活。

这样看来,此次万宁寻味之旅,收获不浅。


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